市民頭一天向京華億家訂購蔬菜,第二天來自延慶、河北等地蔬菜基地的高品質綠色蔬菜就能送到家。同時,消費者也可以在社區的京華億家體驗店直接買菜。
  京華億家,作為京華時報打造的一站式家庭生活定製服務平臺,“到明年至少投資數千萬元,在北京佈局數十家線下體驗店”,京華億家物流(北京)有限公司董事長金鋒接受記者專訪時詳解京華億家服務百姓的理念,並透露,公司正與眾多知名企業洽談入股事宜。
  1 倡導應季食材理念直採免費送貨上門
  問:京華億家是如何誕生的?
  金鋒:京華億家的創立源於京華時報社對發行業務的創新經營,起這個名字的初衷就是要服務億萬家庭消費者。
  在當前,食品安全是消費者最為關註的問題。京華時報自2001年創立以來,已在北京擁有了自己的專業配送團隊——京華小藍帽,再加上京華時報的品牌信譽做支撐,我們自己直接採購健康食品,由我們的發行團隊在消費者指定的時間送貨上門,這不僅解決了不少消費者購買健康產品無所適從的問題,同時也極大地方便了一些工作忙碌無暇去超市購物的消費者。
  目前,京華億家能夠配送的產品有生態蔬菜、水果、乾果、糧油、蛋奶、肉類、海鮮、健康飲品等八大類,基本上能夠滿足用戶的日常生活。
  問:京華億家的蔬果都來自哪裡?
  金鋒:京華億家堅持蔬菜水果等原產地直採。不同作物的生長需要不同的地理環境與氣候條件,因此最好的食材
  往往只生長在特定的產地。而蔬果直採可以從源頭確保品質的可控性。京華億家的蔬菜是採自河北懷來西八里鎮的生態種植基地,乾果選擇新疆出產的,堅果主要來自黑龍江的大森林,臍橙、桔柚、蘋果、石榴等水果都是在全國範圍內尋找最優的原產地進行直採。在產地與合作社選擇上,京華億家建立了一整套的標準,細化到離公路的距離需要有多遠。此外,肉類、海鮮產品只選擇有影響力、有聲譽、品質可靠的大型企業合作,如從新希望集團採購肉類產品及熟食產品等。
  另外,京華億家一直倡導應季的理念,認為不違天時、順應自然才是健康的至簡大道,因此京華億家在反季節的蔬果、方便食品方面持非常保守的態度,所以用戶不會在春天吃到京華億家的蘋果,也不會在冬天吃到京華億家的西瓜,更不會從京華億家買到方便面、碳酸飲料、罐頭等食品。讓用戶在適合的時候吃到適合的食物,是京華億家一直倡導的原則。
  問:京華億家的蔬果價格貴嗎?送貨到家收費貴嗎?
  金鋒:除了對產地、合作單位的挑剔,京華億家還建立了三級質檢體系,種植環節有政府監管、採購環節有技術人員介入、入庫環節有獨立的農殘質檢,確保將質量好、品相好、安全健康的產品帶到每個用戶。
  提供好的產品還離不開全程冷鏈的支持,京華億家依托報社的配送物流體系,將原有的發行服務站、倉儲中心進行改造升級,建設了一整套冷鏈物流體系,讓產品在一個適合自身特點的環境里完成運輸,同時減少了產品在運輸過程中的損耗。目前,京華億家能滿足北京市區5環以內的無縫冷鏈配送要求。
  京華億家的健康食品由於是直供模式,少了很多中間環節,因此一些蔬果價格甚至比超市還便宜。
  另外,京華億家的配送服務目前是免費的,且沒有設定起配的金額,零門檻的設置就是希望有更多的用戶能夠體驗京華億家的產品和服務。
  2 重資佈局體驗店提供家庭管家服務
  問:未來京華億家的戰略規劃如何?
  金鋒:10月底京華億家的體驗店將開到10家,明年京華億家將以獨立的服務體驗店建設為主,到2015年底在北京建立數十家線下直營體驗店,預計此項投資最起碼達到數千萬元。
  未來體驗店的功能也將多元化拓展,今後還將為用戶提供收發快遞、生活繳費、旅游產品訂購、社區金融等方面的綜合服務,京華億家最終是要成為現代家庭的生活管家。
  問:京華億家要實現上述目標,未來的投資規模也不小,公司是否會吸引戰略投資者?
  金鋒:京華億家現在有三個大股東。截至目前確實有不少投資者跟我們洽談合作,其中不乏全國知名的大型農產品集團。京華億家不排斥優秀的合作伙伴,目前已與新希望集團、聯想佳沃等企業達成戰略合作意向,雙方的第一步合作主要在產品與銷售層面,之後的合作會涉及到資本層面。
  借助資本的力量,公司將複製京華億家模式向京外市場拓展。目前,京華億家已開始在湖南進行業務複製的嘗試,共同打造“華聲億家”,在湖南推廣家庭管家模式。
  3 公開蔬菜採摘時間操作透明保障安全
  問:上邊說到京華億家的蔬果都是產地直採,如何讓消費者相信這些產品是安全新鮮的,如何讓消費者放心?
  金鋒:“用透明呈現真相”是京華億家做健康飲食的基本原則和追求。具體來說就是在實際操作過程中,嚴格按照6個透明的步驟進行要求。
  第一是原產地透明。我們會對食材種植區域進行環境評估監測,考察附近是否存在化學物源頭,比如工廠或者製造車間等,保證產地土壤、水源以及空氣無污染源;考察該地域的溫度變化、氣候、經緯度,甚至是海拔高度等環境因素。之後再選擇適合在該地種植的作物進行精心管理培育。
  第二是種植管理過程透明。京華億家對蔬菜生長管理過程進行全面的監控,施用的都是有機肥和農家肥,天然的水源澆灌,不使用生長調節劑,保證足夠的生長周期。
  第三是採收時間透明。公開采摘時間是蔬菜銷售的最大挑戰,蔬菜從採摘開始,建立有效時間全記錄,包括採摘時間、採摘地點、採摘人員等信息真實記錄。
  第四是運輸過程透明。我們建立了全程冷鏈運輸系統,不需要使用化學保鮮劑。
  第五是質量檢驗透明。根據實際情況,我們建立了三級質檢的體系,這個質檢體系涵蓋了蔬菜的種植環節、採購環節、入庫環節等,檢測設計品質以及農藥殘留檢測等,以保證將高品質的健康產品帶到每個家庭。每日在京華億家網對抽檢產品的結果進行公示。
  第六是配送過程透明。我們使用無縫冷鏈配送的方式,保證蔬菜真正的“最後一公里”新鮮,同時承諾7天內無理由退貨。
  4 營養師定製健康方案線下也可購買產品
  問:京華億家實行全產業鏈管理,其目標消費群主要是哪些?
  金鋒:京華億家除了服務大多數普通消費者外,還提供定製服務,這也是京華億家最大的特色。因為在京華億家,食材的安全只是及格線,為每一名用戶推薦適合其自身健康狀況的安全食材,才是目標線。
  京華億家組織了國內一大批專業的營養師以及中醫營養保健師,組成專業的健康定製服務團隊,他們在產品規劃環節起到了核心作用。他們針對不同人群特點、節氣特點、常見的亞健康癥狀特點等,進行產品搭配、定量組合等研發工作。用戶可以根據自己的情況進行選擇。京華億家還開展了一對一的健康定製服務,針對優質用戶,可以根據他們的健康狀況評測,由專業營養師一對一地為每位用戶定製健康呵護方案,包括營養食譜、科學運動規劃和生活習慣建議。
  問:在電商平臺購買蔬果產品,有時圖片與實物有很大的區別,京華億家的健康產品是否可以現場採購呢?
  金鋒:當前生鮮電商確實很多,但普遍缺少線下實體店的支持,用戶體驗產品、瞭解產品、即時消費的需求受到了很大限制,同時生鮮產品難以保存,物流要求高,用戶很難做到所見即所得。從今年開始,京華億家全面啟動了線下服務店的改造和重建工作,佈局生鮮O2O(線上到線下)。我們主要是改造原有的報社發行服務站,進行店站合一的探索和嘗試,節約成本,快速運營。
  截至目前,我們已經開設了5家體驗店,這些體驗店為消費者提供靈活的購物和物流方式,不僅可現場購買現場取貨,同時也是為用戶配送的中轉站。另外,體驗店也是自提點,用戶可根據自己的時間隨時到店提貨。
  本版採寫京華時報記者胡笑紅
  本版圖片京華時報記者陶冉  (原標題:數十京華億家體驗店明年亮相)
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